arkiv

Skåne

På deras Facebooksida skriver de idag att de kommer börja att leverera till de lokala Systembolagen Lund, Dalby och Staffanstorp den 2 april.

Först ut är deras sorter Djingis, Piraten och Björnen Sover.

Detta bör ju i sin tur innebära att vi kan beställa dem till vårt närliggande Systembolag eftersom
detta skall vara möjligt från och med den 26 mars.

Det skall bli otroligt kul att se vad det här mikrobryggeriet har att erbjuda. De har ju inte funnits så länge men har fått positiv respons på sina produkter.

Foto: Lundabryggeriet AB / Lundabryggeriet.se

Här nedan kan du läsa om hur Lundabryggeriet beskriver sina tre sorter.

Piraten
”Detta är ett ljust starköl, strax över 5 volym- procent, med stor arom från både malt och humle. Vi bryggare har hämtat inspirationen till denna öl från den amerikanska nya micro- bryggerivågen. Vi har valt bland amerikanska och nya zeeländska humlesorter för att få fram kryddighet, örtighet och citrustoner utan att ölet blir för beskt. Till detta har vi kombinerat ihop flera sor- ters malt från Weyermanns mälteri i södra Tyskland. Vårt mål är att skapa ett öl med lätt kropp, men med rik smak som inte är allt för överväldigande – kort sagt – ett passande öl till god husmanskost eller ett gott öl till soci- alt umgänge. Humlen har vi hämtat från USA och Nya Zeeland. Båda länderna har under de senaste årtiondena utvecklat en hel rad med nya spännande och aromrika humlesorter.
Vi har noga avvägt längden på koktiden för att inte göra ett för beskt öl till denna lätta maltkropp. Ingen humle kokar mer än 40 minuter. Den sista humlegivan sker i en så kallad hop back, en silanordning som vi silar vörten igenom precis innan den pumpas in i vår värmeväxlare.”

Djingis
”Detta är ett bärnstenstonat starköl på strax över 6 volymprocent. Vi har komponerat ihop en karaktärsfull sammansättning av malt som ska kunna bära rejäla givor av humle i brygg- ningen. Från början har vi utgått från den brittiska traditionen kring att brygga india pale ale men vi har gjort som de amerikanska mikrobryggarna så ofta gör, att vi skruvat till det hela några grader. Därför kallar vi ölstilen för Indie, ett stänk av Indien, men också av oberoende och frisinnad, som i engelskans independent. India pale ale bryggdes från början för de brittiska imperietrupperna. I mitten på 1800-talet gick det inte så bra att brygga gott öl i Indien, så man exporterade pale ale från England för att släcka truppernas törst. För att ölet skulle klara den långa transporten bryggde man lite starkare och beskare öl. Ingen humle har kokat mer än 40 minuter för att bevara arom och smak av humlen i ölet. Den sista humlegivan sker i en så kallad hop back, en sil med humle i som vörten passerar precis innan den kyls, så bara humlearomerna löses in i vörten.”

Björnen sover
”Detta är ett mörkbrunt starköl på omkring 6 volymprocent. Vi har utgått från brown ale men gjort den lite starkare och med en lätt och rörlig kropp. Samtidigt får denna öl karaktär och kryddighet med en väl avvägd blandning av amerikanska humlesorter. Till den komplexa maltkroppen har vi använt nio sorters malt. De flesta av dessa är rostade och flera är också karamelliserade till olika grad. Denna blandning ger en bred smak utan att ölet blir allt för fylligt så det bär upp både fet fisk och sötsalta charkuterier. Den lite högre styrkan värmer dessutom ett vinterkallt hjärta. Brown ale är en traditionell brittisk öltyp med liten beska och ganska låg alkoholhalt. Ofta också med inslag av råfrukt, t ex försock- rad stärkelsesirap eller havre. Genom denna sammansättningen av smakgivare har man ofta producerat ganska karamelliga öl med tunn krop. Vi har låtit oss inspireras av amerikanska bryggare i vår fria tolkning av denna ölstil genom att skruva upp styrkan i ölet några grader och genom att skapa en intressant smakbas med en rik blandning av malt. Detta är ett riktigt helmaltsöl. För att undvika allt för karamellig smak har vi förstärkt smakbil- den med kraftigt rostade icke karamelliserade maltsorter som ger toner åt choklad och kaf- fehållet. För att ge ett krämigare och stabilare skum har vi också använt en mindre mängd vetemalt i ölet. Genom att låta humlen koka rätt kort tid i vörten har vi behållit mycket av aromerna från Williamette- och Centennialhumlen vi använt. Bägge är amerikanska sorter med stor karaktär vilket märks på ölet utan att det är särskilt beskt. Den sista humlegivan sker i en så kallad hop back, en sil med humle i som vörten pas- serar precis innan den kyls, så bara humlearomerna löses in i vörten.”

Annonser

För cirka fem timmar sedan hade jag aldrig hört talas om Skånehill Gård. Men efter att ha lämnat Båstad efter en dags jobb så vet jag lite mer. På hemvägen passerade vi som vanligt vår lilla favoritgårdsbutik Tant-Grön som har väldigt mycket spännande produkter. Precis när jag handlat färdigt så står det en alldeles ensam öl på disken. Det stod liksom Robert på den mer eller mindre.

Jag frågade damen i kassan vad hon skulle ha och hon sa 25 kronor fast halva priset eftersom det var en julöl. Alltså 12,50. Det är dock ingen starkare brygd utan det handlar om en lättöl på 2,25%.
Dock så är det en porter och det är ju faktiskt lite spännande för att se hur de lyckats med detta.
Så här kommer därför en recension om ölen från Sveriges minsta gårdsbryggeri.

Utseende: Kolsvart med ganska stort ljusbrunt skum.

Doft: Frisk doft med inslag av choklad, rostad malt och kaffe.

Smak: Det märks ganska tidigt att den är lite tunnare än starkare öl men den har ändå en bra och stor smak av kaffe, choklad och rostade toner som avslutas med en bra efterbeska.

Omdöme: Det här är bra. Jag är imponerad över denna öl på 2,25%. Det gläder mig att det kommer lättöl som håller så här hög klass. Den är smakrik och är ett mycket bra alternativ till all tråkig lättöl som serveras i vårt avlånga land. Bra initiativ av Skånehill Gård att brygga en sådan här öl och jag hoppas och tror att vi får se mer av den här varan framöver.

Betyg: 4,6/5


Tillgänglighet
http://www.skanehill.se/

Pris: 25,00 kr / 33 cl

Alkoholhalt: 2,25 %

Årgång: 2010

Som namnet antyder så är det ett bidrag i kategorin julöl. Denna kommer från Stockeboda och är en mörk ale. Vad har jag då att säga om denna?

Utseende: Mörk, förvånansvärt lite skum för att komma ifrån Stockeboda.

Doft: Viss brödighet, choklad och ganska dominant doft av rökta charkuterier.

Smak: Den är ganska tunn i kroppen och inte så fyllig som jag hade hoppats på.
Smaken är lite bränd men framför allt domineras den av rökta charkuterier.

Omdöme: Inte så bra som den jag provade 2010. Framför allt så var det inte alls så mycket
smak av rökta charkuterier i den från 2010. En helt ok mörk ale ändå.

Betyg: 3,7/5

Tillgänglighet: Varan kan endast beställas till vissa butiker.
Denna beställningsvara har lokal efterfrågan och finns därför i vissa butiker

Pris: 27,10 kr.

Som jag tidigare nämnt så införskaffade jag lite olika öl från Stockeboda Gårdsbryggeri när jag besökte Ystad på sensommaren. Bland dessa fanns deras Ljus Ale som jag provade häromdagen.

Utseende: Ljus, grumlig och otroligt skummande (tog 15 minuter att hälla upp), pratade med bryggmästaren och han nämnde att de kände till det här problemet och förmodligen hade de inte fått jäsa ut ordentligt vid jäsprocessen.

Doft: Citrusaktig och lite jäst.

Smak: Ganska tunn och liten fruktighet med inslag av citrus. Även lite jästighet här och en viss kryddighet som mer påminner om en Belgisk Wit än en American Pale Ale.

Omdöme: En ganska tråkig ale som inte imponerar speciellt mycket på mig. Tycker också som många andra bloggare att den påminner väldigt mycket mer än en Wit än en APA.

Betyg: 3,2/5

Tillgänglighet: Varan kan endast beställas till vissa butiker.
Denna beställningsvara har lokal efterfrågan och finns därför i vissa butiker

Pris: 25,60 kr.

Då var det dags att ge sig i kast med nästa öl från Stockeboda. Denna gång var det en lager som testades. Tyvärr dricker man alldeles för sällan opastöriserad och ofiltrerad lageröl.

De har valt att döpa denna till Pils. En ganska ljus och väldoftande lager.

Utseende: Ljus och grumlig med relativt liten skumkrona.

Doft: Tydliga dofter av torkad frukt och främst aprikos.

Smak: Ganska blommig och inslag av citrus och tropiska frukter med en lite nötig avslutning.

Omdöme: Helt klart en bra lager där man behåller mycket av karaktären eftersom den är ofiltrerad och opastöriserad. Helt klart godkänd och lite därtill.

Betyg: 3,9/5

Tillgänglighet: Finns i Systembolagets beställningssortiment. Finns även i vissa utvalda butiker.

Pris: 24,20 kr.

När jag för ett tag sedan gjorde en tripp till Ystad så passade jag på att besöka deras Systembolag som hade välfyllda hyllor med lokalproducerad öl. Bland annat fanns det lite olika sorter från Stockeboda Gårdsbryggeri. Ett relativt nystartat bryggeri som såg dagens ljus hösten 2008.

Läs mer om Stockeboda Gårdsbryggeri här.

En av ölen jag köpte var deras IPA. Alltid spännande att prova lokala förmågors konst i att brygga öl.

Utseende: Bärnstensfärgad och grumlig med liten skumkrona.

Doft: Karamellaktig och blommig humledoft.

Smak: Karamell, lite fudge och en bra efterbeska. Känns väldigt typiskt engelsk.

Omdöme: Överraskande bra och växer för mer man dricker av den. Jag gillar verkligen denna och den är inte överhumlad på något sätt. Den har en lätt blommighet och bra beska.

Betyg: 4,0/5

Tillgänglighet: Finns i Systembolagets beställningssortiment. Finns även i vissa utvalda butiker.

Pris: 28,50 kr.